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Témoignage de Sylvain,
éleveur et producteur laitier

Sylvain est éleveur, producteur et passionné.
Il produit lui-même son fourrage sur ses terres pour donner le meilleur à ses vaches et obtenir un lait d'exception. Il nous raconte pourquoi il a choisi ce métier, comment son troupeau a grandi, sa production a progressé. Et son engagement à respecter un cahier des charges strict pour fabriquer toute l'année un lait AOP.

Témoignage de Séverine,
maître-beurrier Lescure

Maître-beurrier pour la marque Lescure, Séverine connaît par cœur son produit. Elle maîtrise sa qualité et veille à sa constance tout au long de l'année.

Elle revient sur les spécificités de l'AOP Charentes-Poitou, les procédés de fabrication des beurres Lescure et Surgères et leurs qualités organoleptiques uniques…

Témoignages de Maëlig Georgelin
et Dominique Saibron,
Boulangers-pâtissiers

Maëlig Georgelin, boulanger-pâtissier à Etel et Auray et Dominique Saibron, boulanger-pâtissier à Paris, nous expliquent leur choix du beurre Lescure et leur engagement envers la marque.

Maëlig l'a découvert en cherchant un nouveau beurre pour ses croissants. Il en teste alors dix à l'aveugle, dans sa recette traditionnelle… Le beurre Lescure fait l'unanimité dans l'équipe ! Ce qui l'a convaincu : son goût d'abord, mais aussi sa simplicité d'utilisation.

Dominique travaille avec le beurre Lescure depuis près de 20 ans. Ce qu'il apprécie le plus ? Ses arômes uniques, sa belle longueur en bouche, qu'il transmet à toutes les viennoiseries.

Tous deux savent que pour faire de bons produits, il faut de bons ingrédients. Et apprécient que ce beurre partage leurs valeurs.

Les services professionnels

L'engagement Lescure